Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 6, Número 5 (2016)

Artículo de revisión

Caenorhabditis elegans como conjunto de herramientas para estudiar las vías de envejecimiento de los mamíferos

Virendra Shukla, Sangeeta Saxena y Sudeep Tiwari

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Artículo de investigación

Consecuencias a largo plazo de la deficiencia de donante de metilo durante el útero y Desarrollo temprano de la vida en marcadores del síndrome metabólico

Vanessa Cavalcante-Silva, Leandro Fernandes, Eduardo Jun Haseyama, Ana Luiza Dias Abdo Agamme, Maria Tereza Cartaxo Muniz and Vânia D’Almeida

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Artículo de investigación

Método electroanalítico para la detección de bacterias usando electrodo de pasta de carbón modificado con amoxicilina: aplicación analítica en leche

Koffi OFAB, Avo Bile BE, El Amraoui R, Abdelaoui O y Chtaini A

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Artículo de investigación

Hábitos Dietéticos de Pacientes con Cirrosis Hepática en el Valle de Kashmir

Tahira Sidiq, Nilofer Khan, Feroz Ahmad Wani, Abdul Majid Ganai y Bilal Ahmad

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Artículo de investigación

Efecto del trasplante de dátiles en la cocción, molienda y calidad de consumo Parámetros de algunas líneas de arroz de grano fino y grueso

Muhammad Akhter, Abid Mahmood, Mohsin Ali Raza, Zulqarnain Haider, Usman Saleem y Tahira Bibi

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Artículo de investigación

Ácido fenólico, flavonoides y actividad antioxidante del marrón común Frijoles (Phaseolus vulgaris L.) antes y después de la cocción

Karina Huber, Priscila Brigide, Eloá; Bolis Bretas y Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

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Artículo de investigación

La Escala de Preocupación por la Salud: ¿Qué resultados arroja el análisis de esta escala? ¿Atraer a una población de jóvenes participantes de un festival de música?

Maja Czerwińska, Dominika Maciejewska, Karina Ryterska, Pablo Serrano-Fernández, Karolina Jakubczyk, Marcin Banaszczak, Anna Wolska, Ernest Chrabąszcz, Maria Kisielowska, Zofia Stachowska, Adam Stachowski, Dagmara Paszkiewicz, Dawid Chró ;ścielski, Jagoda Świacka y Ewa Stachowska

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Artículo de investigación

Recubrimientos comestibles de ingredientes naturales en el mijo italiano: efecto sobre la funcionalidad y características de cocción

Ranjitha y Neena Joshi

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Artículo de investigación

Mucílago de aloe vera como potenciador de la solubilidad en la formulación de tabletas

Habibur Rahman, Telny Thomas Chungath, Kuppusamy Selvakumaraswamy y Chandrasekar R

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Artículo de investigación

Protección contra la lesión de unión estrecha mediada por gluten con una novela Suplemento de extracto de lignito

John J. Gildea, David A. Roberts y Zachary Bush

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Artículo de investigación

Efectos de las saponinas de alfalfa sobre el metabolismo del colesterol en pollos de engorde

Ting Liu, Zhentian Li, Tengfei Wang y Xiaoyan Zhu

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Artículo de revisión

Interacción entre el microbioma y la dieta: el concepto de hologenoma

Rosenberg E y Zilber-Rosenberg I

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Artículo de investigación

Efecto del material de la pared sobre la propiedad del aceite de gac secado por aspersión

Nguyen Thi Nhu Quynh, Tran Chi Hai, Phan Van Man y Le Thanh Thanh

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Artículo de revisión

Traducción de la evidencia a la práctica clínica para el uso de sustitutos de comidas en pérdida de peso y obesidad: lecciones aprendidas de estudios de investigación

Ching Li Lee y Winnie SS Chee

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