Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 6, Número 2 (2016)

Artículo de investigación

Digestibilidad de carbohidratos in vitro del extracto de calabaza amarga en nanopartículas de cobre

Chizoba Ekezie FG, Suneetha JW, Uma Maheswari K, Sucharitha Devi S y Prasad TNVKV

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Artículo de revisión

El DHA puede tener un impacto profundamente protector en los pulmones de los fumadores

McCarty MF

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Artículo de revisión

Desnutrición y sarcopenia en la enfermedad hepática avanzada

Sevastianos VA y Dourakis SP

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Artículo de investigación

Cambios en la microbiota intestinal de mujeres adultas coreanas como resultado de Ingesta de kimchi

Kim JY, Choi EY, Hong YH, Song YO, Han JS, Lee SS, Han ES, Kim TW, Choi IS y Cho KK

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Artículo de investigación

Evaluación de Propiedades Nutracéuticas y Seguridad de Frutas y Arrope de Geoffroea decorticans (Chañar)

Reynoso MA, Sánchez Riera A y Vera NR

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Artículo de investigación

Efecto de la sal seca y la salmuera sobre la fermentación y el color de los escaldados Ajo

Raja J, Mir SA y Masoodi FA

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Artículo de investigación

Potencial Antioxidante de Harinas de Cereales, Tubérculos, Frijoles y Semillas Perfil químico de la harina de cúrcuma longa

Camatari FOS, Lopes KH, Valentim BI, Xavier JA, da Costa JG, Santana AEG y Goulart MOF

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Artículo de investigación

Producción de Arabinooligosacáridos de Cadena Corta por Hidrólisis de Arabinano Utilizando Preparaciones Comerciales de Glicanasa Mixta

Al-Tamimi MA, Mudalal S y Rastall RA

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Artículo de investigación

El efecto del extracto de hoja de olivo y el α-tocoferol sobre la actividad nefroprotectora en ratas

Hanaa SM y Abd El-Rahman HSM

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Artículo de investigación

Una formulación única de curcuminoides hidrogenados con mayor biodisponibilidad y aplicación en matrices alimentarias

Sreeraj G, Jacob J, George R y Sreeraj TR

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Artículo de investigación

Efecto de los métodos de procesamiento sobre la composición química y las actividades antioxidantes de dos Amaranthus sp. Cosechado en la región occidental de Camerún

Arnaud Suffo KL, Ashish R, Pamo Tedonkeng E y Kuiate JR

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Artículo de revisión

Una revisión de los efectos fisiológicos de las fibras dietéticas solubles e insolubles

Perry JR y Ying W

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Artículo de investigación

Obesidad en pacientes postrasplante hepático

Mariana Arruda S, Alceu Afonso J Jr y Orlando de Castro e Silva Jr

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Artículo de revisión

Eficacia de la Educación Nutricional dentro de un Programa de Rehabilitación Cardíaca sobre la obtención de cambios en la dieta saludable para el corazón

Heather Butscher A, Keisha A y Richard AJ

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Artículo de investigación

Los extractos acuosos y el polvo de Pleurotus florida influyen en el perfil de lípidos y suprimir el aumento de peso en ratas alimentadas con una dieta alta en colesterol

Edith NF, Elias EL y Carl MFM

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Artículo de revisión

Posibles enfoques nutrigenómicos para reducir la alta incidencia de obesidad en Qatar

Soldati L, Tomei S, Wang E, Kerkadi A, El-Obeid T, Amuna P, Chouchane L y Terranegra A

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Artículo de investigación

Utilización de sal adecuadamente yodada en la prevención de la deficiencia de yodo Trastornos a nivel doméstico y factores asociados en el distrito de Lalo Assabi, Etiopía occidental

Meselech Regassa D, Tsedeke Wolde H y Etiopía

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Artículo de investigación

Concentraciones séricas de isoflavonas y flora intestinal productora de equol en Cáncer de próstata en estadounidenses de origen japonés en Hawái

Takashi Fukagai, Hideyuki Akaza, Robert Carlile, John Lederer, Thomas Namiki, Gertraud Maskarinec, Hirokazu Tsuji, Kaoru Moriyama, Yoshihiko Hirao, Kiyohide Fujimoto, Mikio Namiki, Yoshio Ogawa y Shiro Hinotsu

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Artículo de revisión

Revisión de las propiedades anticancerígenas de los ácidos fenólicos en el cáncer de colon

Rosa LS, Silva NJA, Soares NCP, Monteiro MC y Teodoro AJ

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Artículo de investigación

Asimilación de colesterol in vitro y actividades enzimáticas funcionales de Probiótico putativo Lactobacillus sp. Ä°aislado de Alimentos Fermentados/ Bebidas del noroeste de la India

Anila K, Kunzes A y Bhalla TC

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Artículo de investigación

Prevalencia de la desnutrición aguda (emaciación) y factores asociados entre niños en edad preescolar de 36 a 60 meses de edad en Hawassa Zuria, sur de Etiopía: un estudio transversal basado en la comunidad

Tsedeke W, Tefera B y Debebe M

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Artículo de investigación

Percepciones de los educadores asociadas a los programas de huertos escolares en Condado de Clark, Nevada: prácticas, recursos, beneficios y barreras

Tomomi Murakami y Timothy Bungum

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Mini revisión

Los efectos del estrés oxidativo y algunos de los antioxidantes populares en Sistema reproductivo: una mini revisión

Cemile Merve y Çigdem E

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