Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 5, Número 6 (2015)

Artículo de revisión

Productos finales de glicación avanzada (edades) en los alimentos: centrándose en la pasta mediterránea

Abate G, Delbarba A, Marziano M, Memo M y Uberti D

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Artículo de investigación

Suplemento dietético con ingredientes multifuncionales para el manejo de la terapia hiperglucémica e hipercolesterolémica de la diabetes

Pawar K y Thompkinson DK

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Artículo de investigación

Liberación de DPA y germinación de esporas de Alicyclobacillus acidoterrestris bajo alta presión hidrostática

Porebska I, Sokolowska B, Skapska S, Wozniak L, Fonberg-Broczek M y Rzoska SJ

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Artículo de investigación

La percepción de los estudiantes universitarios sobre un estilo de vida saludable y su efecto en la salud

Hanaa Ghaleb Al-Amari y Nedaa Al-Khamis

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Artículo de investigación

Efecto apoptótico de la combinación de epalrestat y ácido palmítico en células RBE de colangiocarcinoma

Qining J, Wenmin Y, Rongping Z, Yulan L y Songqing H

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Artículo de investigación

Resultados a corto plazo de un programa de atenuación y prevención de la obesidad basado en la fe para niños afroamericanos de bajos ingresos: estudio de viabilidad y eficacia de CHHIL

Dodani S, Sealey PC, Arora S, Khosla N, Lynch S, James DS y Kraemer DF

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Comunicación breve

Asociación de factores de estilo de vida con el IMC en reclutas masculinos griegos

Douros K, Fytanidis G, Boutopoulou B, Loukou I y Papadimitriou A

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Artículo de investigación

Efectos del entrenamiento físico sobre la modulación cardíaca en individuos normopeso, con sobrepeso y obesos: un estudio comparativo

Thaisa HRDS, Gastaldi AC, Izabela CC, João EA, Suenimeire V y Hugo CDS

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Artículo de investigación

Funciones sanitarias de Cordyceps cicadae

Jui-Hsia Hsu, Bo-Yi Jhou, Shu-Hsing Yeh, Yen-lien Chen y Chin-Chu Chen

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Mini revisión

La dieta moderna y su impacto en la salud humana

Shridhar G, Rajendra N, Murigendra H, Shridevi P, Prasad M, Mujeeb MA, Arun S, Neeraj D, Vikas S, Suneel D y Vijay K

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Artículo de investigación

La sustitución de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas por carbohidratos dietéticos reduce la hiperinsulinemia en mujeres con síndrome de ovario poliquístico

Perelman D, Coghlan N, Lamendola C, Carter S, Abbasi F y McLaughlin T

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Artículo de investigación

Efecto sobre los parámetros del perfil lipídico por la adición de jugo de naranja en la dieta de Pacientes Hipercolesterolémicos

Zeshan Ali, Naureen Naeem, Zubair Farooq, Saima Masood, Muhammad Hafeez-urehmanf y Shakeel Ashraf

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Artículo de investigación

Formulación de yogur de valor enriquecido con leche de soja y pulpa de mango

Jayalalitha V, Manoharan AP, Balasundaram B y Elango A

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Artículo de investigación

Ácidos grasos trans y efectos de la aterosclerosis sobre la inflamación y la función endotelial

Zapolska DD, Bryk D y Olejarz W

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Artículo de investigación

Estado nutricional de los niños en los barrios marginales de Dhaka, Bangladesh

Mohammad Habibur Rahman y Shajalal Shafiul Alam

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Artículo de investigación

Galletas de Maíz Sin Gluten Preparadas con Almidón Alto en Amilosa: In Vitro Digestibilidad del almidón y características sensoriales

Giuberti G, Fortunati P, Cerioli C y Gallo A

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Artículo de revisión

Dirigirse a la regulación del peso corporal con probióticos: una revisión de ensayos aleatorios en personas obesas y con sobrepeso libres de comorbilidades

Nadja B Kristensen y Oluf Pedersen

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Artículo de investigación

Factores de riesgo de obesidad entre estudiantes universitarios árabes de Beirut en Tripoli- Líbano

Germine El-Kassas

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Artículo de investigación

Regulación Nutricional para la Calidad de la Carne y el Metabolismo de Nutrientes de los Cerdos Exposición a ambientes de alta temperatura

Xianyong Ma, Zongyong Jiang, Chuntian Zheng, Youjun Hu y Li Wang

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Comentario

La actividad antioxidante de los péptidos aislados de amaranto en condiciones normales Piel humana in vitro y detección de citocinas inflamatorias

Alcántara Quintana LE, Ortiz Hernández A, Rivera María del P y Soriano Santos J

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Artículo de investigación

Diversidad genética para el contenido de zinc, calcio y hierro de pequeños seleccionados Genotipos de mijo

Manimozhi Selvi V, Nirmalakumari A y Senthil N

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