Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 13, Número 2 (2023)

Artículo de revisión

Importancia de la suplementación de Zn en los alimentos para combatir la inimaginable pandemia mundial de COVID-19

Sanjeev Kumar Sharma*, Davinder Pal Singh Oberoi

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Artículo de investigación

Comparación de sustratos de bajo costo y niveles de desove para el cultivo de hongos ostra (Pleurotus ostreatus) en Afganistán

Mohammad Hussain Falahzadah*, Abdul Saleem Jamily, Sayeed Qadir Danishiar, Aziz Ahmad Osmani, Gul Mohammad Ajir

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Artículo de revisión

Grasas de confitería a base de aceite de palma: una comparación con la manteca de cacao y otras mantecas duras

MT Asghar*, AM Johari, HRM Saiah, JMS Choy, NE Khoon, C Gomes, S Fatima, S Shakoor, LS Chang, M Shafiq

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Artículo de revisión

Revisión sobre el papel de las tecnologías de almacenamiento mejoradas en la reducción de pérdidas poscosecha de cultivos perecederos y la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional

Tolcha Techane Aemu

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Artículo de investigación

Efecto de Moringa en la calidad de las harinas para combatir la desnutrición proteico-energética en Mali

Daou Cheickna, Coulibaly Moussa, Samake Fasse, Keita Ibrahima

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Artículo de investigación

El aceite de palma rojo (RPO) puede mejorar la inflamación crónica a través de alteraciones en el metabolismo de los lípidos

Ridwan Binyamen

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Artículo de investigación

El efecto de reducir el desperdicio de alimentos (residuos orgánicos) sobre el peso de los gatos (Felis catus)

farid rahimi

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Artículo de investigación

Conocimiento nutricional, diversidad de la dieta y actividad física de estudiantes de secundaria seleccionados en el área del gobierno local de Sagamu del estado de Ogun

Yusuf Olayinka Latifat*, Sanni SA

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