Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 12, Número 1 (2022)

Artículo de investigación

Prueba de aplicación de L-lisina en pollos mediante fermentación microbiana utilizando diferentes cepas bacterianas

Shanzay Saleem, Mehreen Sarfraaz, Alim Un Nisa, Abrar Hussain, Hamood Ur Rehman

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Artículo de investigación

Práctica Nutricional y de Salud y Factores Asociados entre Mujeres Embarazadas Basadas en Marcos de Acción de Nutrición Esencial, en el Distrito de Ambo, Etiopía

Mitsiwat Abebe Gebremichael1*, Ashebir Endale Reta2, Melese Sinaga Teshome3 Tefera Belachew Lema

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Artículo de revisión

La proteína P53 modula el metabolismo muscular y genera un entorno de riesgo no genético que contribuye a desencadenar la esclerosis lateral amiotrófica

Águeda Gema Espina-Zambrano*

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Artículo de investigación

Efectos de la baja concentración de proantocianidinas y las condiciones de oxidación sobre la proteína miofibrilar en el músculo de la pechuga de pollo

Jingyuan Li*, Zhuoqi Zheng

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Artículo de revisión

Efecto de las grasas y aceites en las diferentes propiedades de las harinas utilizadas en los productos de panadería: una revisión

Raghavendra SN*, Alvita Patricia, Hampana NN, Mahalakshmi D

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Artículo de investigación

La investigación del uso de suplementos de beta-alanina para variables de producción de potencia en ciclistas: un efecto de modelo aleatorio de estudios de cohorte

YELİZ KAHRAMAN*

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