Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 1, Número 4 (2011)

Artículo de investigación

Aplicación de técnicas multivariadas para caracterizar la composición de almidones y azúcares en seis variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz) resistentes a la CMD de alto rendimiento

Emmanuel Ohene Afoakwa, Agnes Simpson Budu, Clement Asiedu, Linley Chiwona-Karltun y Drinah B Nyirenda

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Artículo de investigación

La ingestión de péptidos de soya aumenta los aminoácidos neuroactivos en el cerebro adulto de ratones deficientes en serina de tipo salvaje y modificados genéticamente

Kayoko Esaki, Takashi Kokido, Taketo Ohmori, Mariko Tsukino, Toshihisa Ohshima y Shigeki Furuya

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Artículo de investigación

Comparación de las características del fruto de piña de plantas propagadas de tres maneras diferentes: por retoños, micropropagación y embriogénesis somática

YAPO Edwige Sopie Salomé, KOUAKOU Kouakou Laurent, BOGNONKPE Jean Pierre Irénée, KOUAME Patrice y KOUAKOU Tanoh Hilaire

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