Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene

Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto

ISSN: 2476-2059

Volumen 8, Número 3 (2023)

Artículo comentario

Explorando la intersección entre la ciencia y la nutrición

Quin Polo

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Artículo de perspectiva

Garantizar la seguridad de los alimentos: una guía completa

liu sace

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Artículo de opinión

El papel de los microbios en la seguridad y conservación de los alimentos

Estuardo Bowden

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Artículo comentario

Nota sobre las secciones del etiquetado de los alimentos y su importancia

Mark Anthony

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Artículo de perspectiva

Análisis de mercado de las pruebas de alimentos: tendencias y oportunidades

Regina Nguyen

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Artículo de opinión

Prácticas seguras de manipulación de alimentos para la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos

kagana sruthi

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Artículo comentario

Calidad e inocuidad de los alimentos: importancia, desafíos y soluciones

Zhao Chen

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Artículo de perspectiva

Microbiología de los alimentos: técnicas y aplicaciones

Shakila M. Banu

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Artículo de opinión

Breve nota sobre la importancia de los estándares internacionales en la investigación alimentaria

Christian Anumudu

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