Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene

Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto

ISSN: 2476-2059

Volumen 8, Número 12 (2023)

Artículo comentario

Role of Lactic Acid Bacteria in the Production of Fermented Foods

Christian Anumudu

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Artículo de opinión

An Overview on Probiotics and Benefits of Probiotics on Human Health

Shakila M Banu

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Artículo comentario

Role of Microorganisms and Enzymes in Fermentation

Zhao Chen

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Artículo de opinión

Development of Microbial Starter Culture for Improved Flavours

Regina Nguyen

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Artículo de perspectiva

Microbial Diversity in Milk Production and Vegetables Based Substitutes

Regina Nguyen

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Christian Anumudu

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Artículo de opinión

An Overview on Probiotics and Benefits of Probiotics on Human Health

Shakila M Banu

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Zhao Chen

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Regina Nguyen

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Regina Nguyen

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