Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto

ISSN: 2476-2059

Volumen 2, Número 3 (2017)

Artículo de investigación

Omnipresencia de Listeria monocytogenes en leche y productos lácteos

Sheela Mary M* y Shrinithivihahshini ND

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Editorial

Una breve mirada sobre el desafío de la evaluación del estado nutricional

Mónica Tarcea*

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Artículo de investigación

Evaluación de la calidad microbiológica de la leche cruda de granjeros y productores lácteos en seis distritos de Djibouti

Abdoul-latif Fatouma Mohamed*, Fourreh AE, Okieh AA, Said CN, Mérito A, Somda MK y Yagi S

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Artículo de investigación

Evaluación de la calidad de la miel en Ghana: un estudio piloto de las mieles producidas en Drobo y Berekum

Michael K. Adjaloo, Chris Yaw Asare, William Appaw y Owusu Boahene

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