Avances en la investigación láctea

Avances en la investigación láctea
Acceso abierto

ISSN: 2329-888X

Volumen 5, Número 2 (2017)

Artículo de investigación

Efecto de la fortificación con extractos de hojas de té verde y moringa sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas, sensoriales y antioxidantes del yogur tipo fijo

Enaam S Shokery, Mohamed G El-Ziney, Asmaa H Yossef y Reda I Mashaly

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Artículo de investigación

La prevalencia de patógenos transmitidos por garrapatas en bovinos lecheros de pastoreo compartido difiere según la región y el tipo de huésped en Tamil Nadu, India

Ponnudurai G, Stephen Larcombe*, Velusamy R, Rani N, Kolte SW, Rubinibala B, Alagesan A, Rekha B y Brian Shiels

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Artículo de revisión

Hipomagnesemia Tetania en el ganado

Alsaftli Zelal

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Artículo de revisión

Factores genéticos y no genéticos que afectan el rendimiento y la composición de la leche en las cabras

Samson Taiwo Idowu* y Olajumoke Olufunke Adewumi

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Artículo de revisión

Producción de Leche y Mastitis Bovina

Alejandro Córdova Izquierdo, Juan Eulogio Guerra Liera, Román Espinosa Cervantes, Jorge Fabio Inzunza Castro, Edmundo Abel Villa Mancera, Rubén Huerta Crispín, Ma de Lourdes Juárez Mosqueda, Armando Gómez Vázquez, Jaime Olivares Pérez, Pedro Sánchez Aparicio a

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Comentario

Lípidos ovinos y caprinos que promueven la salud cardiovascular en la leche y sus derivados

Ronan Lordan y Ioannis Zabetakis*

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Artículo de investigación

Evaluación de un medidor portátil para detectar cetosis subclínica en vacas lecheras

Shuoshuo Xu, Zhaohai Wu, Yang Zou, Shengli Li y Zhijun Cao

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Artículo de investigación

Preparación de helado suave no lácteo con leche de soya

Atallah A Atallah y Hassan Barakat

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