Avances en la investigación láctea

Avances en la investigación láctea
Acceso abierto

ISSN: 2329-888X

Volumen 1, Número 2 (2013)

Artículo de investigación

Desarrollo de “Nivel de campo” Ensayo cromogénico para la detección de aflatoxina M1 en la leche

Neelam Verma, Namita Ashish Singh, Naresh Kumar, Vinai Kumar Singh y HV Raghu

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Artículo de revisión

Aplicaciones alimentarias y de salud de los exopolisacáridos producidos por bacterias del ácido láctico

Ami Patel y JB Prajapat

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Artículo de investigación

Factores que afectan la concentración sérica de proteína total e inmunoglobulina G en terneros lecheros de reemplazo

Aurora Villarroel, Taylor B Miller, Elisha D Johnson, Kimberly R Noyes y Justin K Ward

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Artículo de investigación

Recuentos de células somáticas que afectan las fracciones de caseína de la leche semidesnatada pasteurizada durante el almacenamiento

Viviane RP Coelho, Roice E Rosim, Rodrigo R Petrus, Adriano G Cruz, Carlos H Corassin y Carlos AF Oliveira

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Artículo de investigación

Combinando las ciencias ómicas basadas en la espectrometría de masas con el procesamiento bioguiado para desentrañar las bioactividades ocultas de la leche

David C Dallas, Hyeyoung Lee Annabelle Le Parc, Juliana Maria Leite Nobrega de Moura Bell y Daniela Barile

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