ISSN: 2471-9315
Jinmei Lin, Jingna Liu, Jiaofen Lin, Jiafu Huang, Zhichao Lin, Bo Leng, Yu Xue, Yi Su, Liyun Yao, Xiumin Li, Yuanhong Zhuang y Yutian Pan
Se extrajeron cuatro sustancias estructurales de P. eryngii, incluidos PEE-1, PEE-2, PEE-3 y PEE-4. Se realizó el análisis químico para medir los contenidos de polisacárido y proteína en PEE-1, los resultados arrojaron que fueron 10,78% y 26,66% respectivamente. PEE-2, PEE-3 y PEE-4 se identificaron respectivamente como β-glucano, quitosano y clorhidrato de D-glucosamina mediante FT-IR, GC, HPLC y HPLC-MS. Los resultados mostraron que PEE-1, PEE-2 y PEE-3 podían inhibir la actividad de la α-glicosidasa del intestino delgado aislado de conejo, mientras que el PEE-4 no tenía ningún efecto inhibidor. A la misma concentración, el PEE-1 mostró efectos inhibitorios más significativos sobre la actividad de la α-glicosidasa que Glucobay (P<0,05). El efecto hipoglucemiante de PEE-1 tuvo diferencias significativas en la glucosa en sangre entre cada grupo y el grupo control modelo (P<0,05). En la prueba de tolerancia a la glucosa, los otros grupos tuvieron diferencias significativas en comparación con el grupo control del modelo (P<0.05). Además, la dosis alta de PEE-1 en el grupo normal no tuvo un efecto significativo sobre el nivel de glucosa en sangre en ayunas con el grupo de control normal (P > 0,05). Los resultados mostraron que PEE-1 tenía la función hipoglucemiante en animales con hiperglucemia, y podría aplicarse en la investigación y producción de alimentos saludables hipoglucemiantes.