Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Beneficios a corto y largo plazo del consumo de alimentos ricos en nutrientes

Stacey J Bell, Peter M Castleman y Charles Marsland

Es fundamental que las empresas que venden productos que afectan la salud y el bienestar pregunten regularmente a sus clientes qué tan efectivas son sus ofertas. En 2017, Nutrient (en lo sucesivo, La Compañía), que fabrica alimentos saludables y ricos en nutrientes, realizó una auditoría de este tipo, en la que preguntó a sus clientes cómo sus productos afectaban la salud y el bienestar. Después de un par de meses usando los alimentos de The Company, los clientes informaron tener más energía, perder peso, sentirse más llenos, estar más concentrados y alertas y menos malhumorados, y mejorar su salud. El propósito de este estudio actual fue confirmar estos hallazgos en dos cohortes: (1) Clientes de un año: un subconjunto del conjunto de datos de 2017 que ha estado consumiendo alimentos ricos en nutrientes durante al menos un año; y (2) Clientes de seis meses: clientes que realizaron al menos un pedido de alimentos durante un período de seis meses. Se hicieron las mismas diez preguntas a cada grupo y se investigaron áreas de bienestar (p. ej., energía, estado de ánimo, concentración) y salud (p. ej., cuerpo más fuerte, mejor salud). Las respuestas fueron: Sí, No o No Aplicable. Los resultados de cada pregunta se presentaron como: % Sí (número de Sí/suma del número total de Sí + número de No x 100).

A los que respondieron a la auditoría se les envió una cantidad suficiente de alimentos de la Compañía para un promedio de una porción diaria en cada uno de los seis meses de la auditoría. Todos los Sí porcentuales superaron el 80 %, excepto el Estado de ánimo mejorado (73 %) en el grupo de clientes de un año. El porcentaje de respuestas afirmativas fue similar entre los clientes de un año y los clientes de seis meses. El porcentaje de Sí difirió en no más de 6 puntos porcentuales entre los dos grupos, excepto por Mejor estado de ánimo (73% Sí para los clientes de un año y 85% para los clientes de seis meses; diferencia de 12 puntos). Las preguntas que tuvieron el mayor porcentaje de respuestas afirmativas (>90 %) en los grupos de clientes nuevos y de año completo fueron Plenitud y satisfacción y Mejora de la salud.

En resumen, los hallazgos presentes respaldan la auditoría de The Company de 2017, que muestra que consumir alimentos ricos en nutrientes conduce a una mejor salud y bienestar más allá de la nutrición después de un par de meses de uso y que los beneficios se extienden más allá de un año. Cada respuesta a las preguntas de auditoría superó el 80% de SI excepto una. Las mejores respuestas en ambos grupos se relacionaron con sentirse llenos y satisfechos y tener una mejor salud. Estos hallazgos respaldan la idea de que comer diariamente uno de los alimentos ricos en nutrientes de The Company hace que uno se sienta mejor y mejora la salud.