Revista de cromatografía y técnicas de separación
Acceso abierto

abstracto

Separación y reactividad de la inmunoglobulina Y aviar

Ángel Alberto Justiz Vaillant, Niurka Ramirez, Armando Cadiz, Belquis Ferrer, Patrick Akpaka and Monica Smikle

La inmunoglobulina Y (IgY) es la principal proteína presente en la yema de huevo aviar. Este anticuerpo cumple funciones importantes en la protección del embrión contra varios estímulos desafiantes. La separación de IgY de la yema de huevo de varias aves se realizó por el método de Polson. Se investigó su capacidad para reaccionar con la proteína bacteriana de unión a inmunoglobulina: proteína A, L o LA. La reactividad cruzada de un conjugado anti-IgY de pollo-HRP con diferentes IgY aviares se analizó mediante ELISA. Los resultados mostraron que la proteína L reacciona con bantam hem IgY; y las proteínas A y LA reaccionan con las IgY de avestruz, gallo o pato. Estos hallazgos son importantes para el desarrollo de métodos de detección y purificación de proteínas IgY aviares.