Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
Arthur Hinton y Nelson A Cox
El objetivo de este estudio fue examinar la eficacia de tres mezclas de antibióticos para usar como suplementos en un medio selectivo que podría usarse para aislar Campylobacter de cultivos bacterianos mixtos durante la incubación aeróbica. Se preparó un medio de caldo basal no selectivo y se complementó con mezclas de antibióticos Bolton, Cefex o Skirrow. La capacidad de los cultivos puros de Campylobacter coli, Campylobacter fetus, Campylobacter jejuni, y Campylobacter lari a crecer en caldo basal y caldo basal suplementado con cada una de las mezclas de antibióticos después de incubación aeróbica de 24 y 48 h a 37°C. Además, la capacidad de cultivos puros de Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa , Salmonella Kentucky y Staphylococcus aureus para crecer en medio de caldo basal y suplementado. Además, la recuperación de bacterias de cultivos mixtos que contienen un aislado de Campylobacter con los otros 6 aislados que no son de Campylobacter después de la incubación aeróbica durante 48 h a 37 ° C en caldo basal y se examinó el caldo suplementado con la mezcla de antibióticos Bolton. Los resultados indicaron que hubo un crecimiento significativo (p ≤ 0.05) de la mayoría de los aislamientos de Campylobacter en caldo basal y en caldo suplementado con mezclas de antibióticos Bolton, Cefex o Skirrow después de 24 o 48 h de incubación aeróbica . Aunque hubo un crecimiento significativo de aislados distintos de Campylobacter en caldo basal, el crecimiento de la mayoría de estas bacterias se inhibió en medios suplementados con mezclas de antibióticos. Además, el crecimiento de Campylobacter fue en general significativamente menor que el de otras bacterias en cultivos bacterianos mixtos cultivados en caldo basal durante 48 h a 37 °C, pero significativamente mayor en la mayoría de los aislamientos de Campylobacter. se recuperaron de cultivos bacterianos mixtos cultivados en medios suplementados con la mezcla de antibióticos Bolton. Los hallazgos indican que el medio basal que contiene este suplemento debe estudiarse como un medio selectivo que puede utilizarse con incubación aeróbica para aislar Campylobacter de muestras ambientales que contienen otras bacterias.