Ciencias Avícolas, Pesqueras y de Vida Silvestre
Acceso abierto
ISSN: 2375-446X
ISSN: 2375-446X
Elegbede I y Fashina-Bombata HA
Las especies de Callinectes pallidus y Cardisoma armatum se obtuvieron en Badagry arroyo cerca de Ojo, Lagos. Se analizó la composición proximal y mineral (carne y tejido óseo) de los cangrejos Callinectes pallidus y Cardisoma armatum de Badagry Creek, con un peso corporal medio de 145,22 ± 3,39 y 104,47 ± 2,50 respectivamente. El peso del quelipo grande, el peso del quelipo pequeño, el peso visceral y el peso de la pata no fueron significativamente diferentes (P<0.05) excepto el peso del caparazón en ambos cangrejos. Las composiciones proximales de carne y caparazón de ambos cangrejos fueron significativamente diferentes (P>0.05), ambos cangrejos tenían un alto contenido de calcio, potasio, magnesio y manganeso. El zinc en la carne de ambos cangrejos no fue significativamente diferente (P<0.05), pero el sodio, el hierro y el cobre de la carne (ambos cangrejos) fueron significativamente diferentes (P>0.05), el hierro y el zinc del caparazón de ambos cangrejos también fueron significativamente diferentes ( P>0,05). Las composiciones próximas y minerales de ambas especies de cangrejo mostraron carne altamente nutritiva para justificar la introducción en el sistema de cultivo del país para diversificar aún más la base acuícola de la industria actualmente dominada por el bagre.