Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Prevalencia de la desnutrición en niños en edad escolar, estado de Kassala, Sudán

Fatima A. Khalid, Muataz M. Eldirdery, Mamoun E. ElGasim, Malak A. Elhaj, Mohamed A. Desogi*, Maowia M. Mukhtar

Antecedentes: La desnutrición infantil es una preocupación importante en los países en desarrollo debido a la alta tasa de morbilidad y mortalidad. Para estimar la prevalencia de la desnutrición entre los niños en edad escolar, en el estado de Kassala, se realizó un estudio transversal aleatorio entre 2638 niños. Las puntuaciones z de la talla para la edad y el índice de masa corporal para la edad se calcularon utilizando el programa informático Anthro Plus de la OMS como indicadores de retraso en el crecimiento y delgadez, respectivamente. Se utilizó un modelo de regresión logística multinomial para determinar los factores asociados.

Resultados: La prevalencia global de retraso en el crecimiento y delgadez fue del 22,1 % y del 32,3 %, respectivamente. La baja talla fue significativamente mayor entre los niños del grupo de edad de 13 a 15 años (OR 3,788; IC 95%: 2,802-5,123), los niños (OR 1,394; IC 95%: 1,114-1,743) y los niños de zonas rurales (OR 2,406; 95 % IC: 1.768- 3.274). Asimismo, la delgadez fue significativamente mayor entre los niños (OR 1.717; IC 95%: 1.436- 2.052), residencia rural (OR 1.885; IC 95%: 1.487- 2.389), niño cuyas familias dependen de fuente de agua potable no segura (OR 2.205; 95 % IC: 1.484- 3.276). Además, los niños que se saltaron la comida durante la jornada escolar o trajeron su comida de sus casas OR 2.744; IC 95%: 2.131- 3.532, 1.752(IC 95%: 1.441- 2.129) respectivamente). La educación y la ocupación de la madre, además del tamaño de la familia y el orden del niño, no tuvieron efecto sobre la prevalencia de la desnutrición.

Conclusiones: En el presente estudio, diferentes formas de desnutrición fueron documentadas y afectadas por la edad del niño, género, residencia, fuente de agua potable. Por lo tanto, se necesita más atención para centrarse en el estado nutricional, mejorar el entorno escolar, la educación materna y la evaluación periódica de la salud.