ISSN: 2319-7285
Ciro Saúl Amemba
El propósito de este documento fue resaltar las mejores prácticas de la cadena de suministro verde en la industria de la hospitalidad de Kenia. El aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del medio ambiente por parte de las empresas ha precipitado la necesidad de que las organizaciones realineen las operaciones de su cadena de suministro con miras a conservar los escasos recursos. Las empresas de la industria hotelera confían en la energía y el agua como sus insumos de recursos clave para garantizar que ofrecen mejores servicios a los clientes. El documento analiza cómo las empresas de la industria hotelera en Kenia están implementando adquisiciones ecológicas, diseño ecológico, operaciones ecológicas, fabricación ecológica y gestión de residuos como las mejores prácticas de la cadena de suministro ecológica. Este es un documento conceptual y la metodología utilizada es una investigación de escritorio en la que se realiza una revisión exhaustiva de la literatura para resaltar las prácticas de la cadena de suministro ecológica entre las empresas de la industria hotelera de Kenia. Al revisar las mejores prácticas, el documento utiliza datos de la base de datos de Eco-Tourism Kenya de prácticas sostenibles empleadas por diferentes empresas en la industria hotelera a través del esquema de certificación de calificación ecológica. El análisis se basa en investigaciones realizadas previamente de libros y revistas y artículos relevantes. Los hallazgos del documento confirman que las empresas dentro de la industria de la hospitalidad están implementando las mejores prácticas globales de gestión de la cadena de suministro verde mientras se esfuerzan por lograr la sostenibilidad dentro de sus operaciones. El estudio concluye que las empresas dentro de la industria hotelera en Kenia necesitan mejorar los niveles de implementación de prácticas de cadena de suministro ecológicas en la gestión de sus operaciones. Este es un paradigma emergente de gestión de la cadena de suministro que permitirá a las empresas lograr la sostenibilidad a largo plazo en sus operaciones.