Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
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Raghavendra Haniadka, Arpit Saxena, Arnadi R Shivashankara, Raja Fayad, Princy L Palatty, Nithin Nazreth, Athul Francis, Rajesh Arora y Manjeshwar Shrinath Baliga
Según la Organización Mundial de la Salud, la enfermedad hepática crónica es una dolencia importante y causa una morbilidad y mortalidad significativas tanto en países occidentales como en desarrollo. Sin embargo, hasta la fecha no hay agentes hepatoprotectores ideales disponibles en el sistema moderno de medicina para prevenir y curar eficazmente las enfermedades del hígado. Esto ha requerido la necesidad de depender de sistemas complementarios y alternativos de medicina para las dolencias y enfermedades hepáticas. Zingiber officinale Roscoe, comúnmente conocido como jengibre, es posiblemente una de las especias más utilizadas y es una parte integral de nuestra dieta. Además de su uso dietético, también se informa que el jengibre posee innumerables beneficios para la salud, y se ha utilizado en varios sistemas tradicionales y populares de medicina para tratar diversas dolencias y enfermedades. Estudios preclínicos realizados en la última década han demostrado que el jengibre posee efectos hepatoprotectores y de protección contra diversos compuestos xenobióticos como el alcohol, acetaminofén, fungicidas, tetraciclinas, metales pesados y compuestos organofosforados. Los estudios mecanísticos han demostrado que las acciones protectoras están mediadas a través de la eliminación de radicales libres, antioxidantes, citoprotectores y para modular los niveles de las enzimas desintoxicantes. Esta revisión por primera vez resume los resultados relacionados con las propiedades beneficiosas del jengibre para mejorar los efectos tóxicos de las hepatotoxinas, y también enfatiza los aspectos que ameritan futuras investigaciones para establecer su actividad y utilidad como un agente hepatoprotector de amplio espectro.