Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto

abstracto

Evaluación de la termoestabilidad de Lactobacillus rhamnosus GG durante la preparación de fórmulas infantiles

Rosita Aitoro BS, Lorella Paparo BS, Rita Nocerino RN, Carmen di Scala LDN, Gaetano Polito MLT y Roberto Berni Canani MD, PhD

Lactobacillus rhamnosus GG sobrevive en cantidad adecuada después de la reconstitución de las fórmulas infantiles según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y World Health Recomendaciones de la Organización (OMS). Nuestros resultados sugieren que una fórmula infantil que contenga este probiótico podría usarse de manera eficiente en países donde las recomendaciones de la FAO/OMS son obligatorias.