Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Método electroanalítico para la detección de bacterias usando electrodo de pasta de carbón modificado con amoxicilina: aplicación analítica en leche

Koffi OFAB, Avo Bile BE, El Amraoui R, Abdelaoui O y Chtaini A

Se empleó un electrodo de pasta de carbón modificado con el antibiótico amoxicilina para la cuantificación de bacterias a partir de soluciones acuosas. El nuevo electrodo (AMX-CPE) reveló una interesante detección electroanalítica de Staphylococcus aureus basada en la adsorción de bacterias en amoxicilina en condiciones de circuito abierto. La influencia de variables como el tiempo de acumulación, el pH de la solución y la densidad óptica (OD) se probó mediante voltamperometría de onda cuadrada (SWV) y voltamperometría cíclica (CV). La respuesta depende de la densidad óptica de las bacterias en la solución a granel, así como de los parámetros involucrados en la preconcentración, el pH y los pasos de medición. El elaborado electrodo se utilizó para la detección de S. aureus en la leche y mostró un muy buen límite de detección (3,00 × 10-6) en la leche.