Revista de Ciencias Agrícolas e Investigación Alimentaria
Acceso abierto
ISSN: 2593-9173
ISSN: 2593-9173
Ashebir Seyum Feyisa
El objetivo de este documento actual fue revisar el estado actual, las principales oportunidades y limitaciones en la producción y utilización de la yuca en Etiopía. La yuca es uno de los cultivos alimentarios más importantes que sirve como fuente principal de carbohidratos. A pesar de su gran importancia para lograr la seguridad alimentaria en la región propensa a la sequía del país, la producción y utilización de la yuca en Etiopía tiene diferentes oportunidades y limitaciones. Varias limitaciones son responsables de esto, entre las que se encuentran el acceso deficiente a cultivos mejorados, problemas de enfermedades y plagas, métodos de procesamiento mejorados; las pérdidas poscosecha y la política agrícola centrada únicamente en los cereales son las principales. Pero hoy en día, el cambio climático amenaza la producción y la productividad de los principales cultivos de cereales del país, por lo que es importante centrarse en cultivos de seguridad alimentaria resilientes al clima, como la yuca. Están bien adaptados a diversas condiciones ambientales y de suelo, tolerancia a la sequía, resistentes a plagas de insectos y enfermedades, y flexibilidad en el tiempo de siembra y cosecha. Por lo tanto, la yuca puede usarse como un arma contra la inseguridad alimentaria.