Revista de Toxicología Clínica

Revista de Toxicología Clínica
Acceso abierto

ISSN: 2161-0495

abstracto

Análisis integral de micotoxinas: incorporación de toxinas de Alternaria y alcaloides del cornezuelo al análisis de múltiples micotoxinas en diversos productos alimenticios

Shun Hsin Liang*

La contaminación omnipresente de los productos alimenticios con toxinas de Alternaria (AT) y alcaloides del cornezuelo (AE) a menudo pasa desapercibida debido a la falta de evaluaciones claras de su toxicidad humana. Para abordar este problema, se desarrolló un método rápido y compatible con cromatografía líquida-espectrometría de masas (LC-MS) para el análisis preciso y sólido de un total de 37 micotoxinas, incluidas AT y AE, en varios productos alimenticios. Este flujo de trabajo analítico se estableció a través de un examen exhaustivo de diferentes tipos de químicas de unión de LC, condiciones de extracción de muestras y metodologías de calibración para garantizar la precisión y exactitud en la medición.

Descargo de responsabilidad: este resumen se tradujo utilizando herramientas de inteligencia artificial y aún no ha sido revisado ni verificado.
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