Revista de cromatografía y técnicas de separación
Acceso abierto

abstracto

Estudio Comparativo de Separación de Proteínas de Residuos de Suero por Sublación de solventes en modo discontinuo y continuo

Samadrita Saha, Nasim Sepay, Pranjal Das, Sarmisttha Kundu, Milan Kumar Maiti y Goutam Mukhopadhyay

El trabajo se basa en la investigación sobre la separación de proteínas de los residuos de suero recolectados de las confiterías locales. El fenómeno de separación involucra la técnica de sublación de solventes tanto en modo discontinuo como continuo. El objetivo de este trabajo fue realizar un estudio comparativo de los métodos discontinuo y continuo antes mencionados. Se investigaron detalladamente el efecto del pH, la alimentación inicial, la concentración de la alimentación, el caudal de gas nitrógeno, la concentración de tensioactivo, la fuerza iónica, la concentración de disolvente orgánico y la temperatura. La cantidad de proteína recuperada en modo continuo único después de 5 h fue de 3644 mg, %Rp (90 %), volumen total (8100 ml), concentración efectiva (49,5 mcg/ml). El VFR 14 cc/min, %Rp fue casi 1,3 veces mayor en la técnica de sublación continua con solvente en comparación con el modo por lotes con un pH y una GFR óptimos.