Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto

abstracto

Evaluación comparativa de lactobacilos y bifidobacterias en individuos sanos

Olalekan Shadrach Fadare* y Souad Sabri

Lactobacillus y Bifidobacterium spp. Se conocen como el grupo mayoritario que constituyen las bacterias probióticas que forman parte de la biota normal del ser humano. No se puede exagerar la importancia ecológica de las bacterias probióticas en el intestino humano, ya que los estudios han revelado muchos de los beneficios para la salud que ofrecen. Sin embargo, aún queda mucho por saber sobre la variación de su población entre y dentro de los individuos. Se reclutaron cinco voluntarios aparentemente sanos y se les aconsejó que no consumieran yogur, antibióticos, alcohol ni esteroides tres semanas antes y durante el estudio. Se examinaron tres (3) muestras fecales de cada participante obtenidas en un intervalo de dos semanas (un total de 15 muestras por semana) durante seis semanas para cada bacteria del sujeto. Las muestras se recogieron en frascos estériles para especímenes y se llevaron inmediatamente al laboratorio para su análisis. Se utilizaron medios selectivos Rogosa y BIM-25 para el recuento de Lactobacillus spp. y Bifidobacterium spp. respectivamente utilizando el método de recuento de placas. Los lactobacilos se clasificaron a nivel de especie utilizando el kit API 50 CHL, mientras que los aislamientos de bifidobacterias se identificaron a nivel de género al detectar la presencia de actividad de fructosa-6-fosfato fosforcetolasa (F6PPK). Ambos grupos de bacterias también se identificaron a nivel de género utilizando un conjunto de cebadores específicos de género. Se confirmó que todos los aislados seleccionados obtenidos de los respectivos medios de cultivo eran lactobacilos y bifidobacterias. Los datos obtenidos mostraron que la variación intraindividual de la población de Lactobacillus y Bifidobacterium spp. fue significativamente menor que la variación interindividual en P<0.05. Este estudio establece que el nivel de composición de Lactobacillus y Bifidobacterium spp. varía entre individuos sanos, pero con poca o ninguna variación dentro de individuos sanos.