Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Asociaciones del Ambiente Alimentario Domiciliario con los Comportamientos Alimentarios y el Estado de Peso entre Niños y Adolescentes

martha j nepper y weiwen chai

Objetivo principal: Comprender los aspectos del ambiente alimentario domiciliario de los niños y adolescentes como la disponibilidad, accesibilidad , y la visibilidad de los alimentos saludables y no saludables en el hogar y la frecuencia y calidad de las comidas familiares es necesario para desarrollar intervenciones directas para el control del peso. Esta revisión examinó la literatura sobre las asociaciones del entorno alimentario en el hogar, incluida la disponibilidad, accesibilidad y visibilidad de los alimentos saludables y no saludables en el hogar y la frecuencia y calidad de las comidas familiares con los comportamientos alimentarios y el estado de peso de los niños y los métodos para evaluar la disponibilidad y accesibilidad de los alimentos. en el hogar.
Principales resultados y resultados: La investigación sugiere: 1) la disponibilidad y/o accesibilidad de alimentos saludables o no saludables en el hogar se asociaron con niños o adolescentes’ ingestas dietéticas; 2) el vínculo entre la disponibilidad de alimentos en el hogar y la accesibilidad con el estado del peso es débil; 3) la evidencia sobre las asociaciones de frecuencia o calidad nutricional de las comidas familiares con el estado de peso es inconsistente; 4) las evaluaciones en el hogar para la disponibilidad, accesibilidad y visibilidad de los alimentos parecen ser necesarias; sin embargo, es posible que sea necesario mejorar aún más las herramientas de evaluación para capturar la cantidad de alimentos saludables y no saludables en el hogar; y 5) se necesitan evaluaciones repetidas en el hogar para ayudar a determinar la estabilidad de los alimentos que se compran habitualmente en el hogar.
Conclusiones: El entorno doméstico obesogénico es complejo. Esta revisión tiene como objetivo proporcionar información valiosa para diseñar intervenciones directas para el control del peso en niños y adolescentes mediante la mejora del entorno alimentario en el hogar.