Revista de cromatografía y técnicas de separación
Acceso abierto

abstracto

Aplicación de la cromatografía de líquidos y gases en el análisis de alimentos

Maryarami Deheste

LC – La HPLC es una técnica de separación real para la investigación de seguimiento. Depende de la asociación de un analito con una fase estacionaria (columna con partículas) y una fase móvil (eluyente líquido o combinación de eluyentes). La espectrometría de masas (MS) es el instrumento perspicaz para medir la estructura de un ejemplo. El MS crea datos valiosos sobre el peso subatómico y la construcción de analitos y ayuda en la explicación de mezclas oscuras