Entomología, Ornitología y Herpetología: Investigación actual
Acceso abierto
ISSN: 2161-0983
ISSN: 2161-0983
Mohsin Raza, Jharna Chakravorty
Un nuevo interés mundial en la entomofagia, la práctica de comer insectos con bajo impacto ecológico, ha sido utilizada históricamente por los humanos como alimento o uso medicinal. No solo es más saludable; es también el producto de una generación de coexistencia armoniosa entre tribus y recursos ambientales e interacción humano-insecto que, la mayoría de las veces, es poco conocida. Aunque el valor nutricional de los insectos comestibles es ampliamente reconocido y los insectos tienen valor terapéutico, pocos estudios se han centrado en el potencial antioxidante de los extractos de insectos comestibles.
El presente estudio se llevó a cabo para analizar el parámetro antioxidante: ABTS (catión radical de ácido 2,2′-azino-bis 3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico), DPPH (2,2-di(4-terc-octilfenil) ‐1‐picrilhidrazilo), poder reductor férrico (FRP), actividad antioxidante total (TAC) y también para establecer las posibles correlaciones entre los fenoles y el contenido de flavonoides del extracto respectivo de Brachytrupes orientalis (grillo topo) , Ducetia japonica (arbusto-grillo) los ortópteros y la ooteca de Mantis sp. (mentids) y se compararon con vegetales de frutas convencionales y otros insectos informados. Los resultados de este estudio demuestran que las mantis otheeca comprenden una mayor actividad de eliminación de radicales libres ABTS+(C50 µg/m) y DPPH (IC50 µg/m). g/ml) TAC (µg BHTE q/g) FRP (µg TPEE q/g) 19,76 ± 0,37; 46.38 ± 0,95; 37.12 ± 0,41 y 47,02 ± 0,93 respectivamente en comparación con bush-cricket (37,12 ± 0,41; 47,02 ± 0,93, y grillo topo (26,43 ± 0,37, 63,32 ± 1,04). De manera similar, TAC (µg BHTE q/g) y FRP (µg TPEE q/g) fue mayor en mantis otheeca (25,59 ± 0,25 y 18,98 ± 0,18) que en ortópteros (0,15 ± 0,04, 1,31 ± 0,01 topo-grillo; 0,59 ± 0,083, 3,29 ± 0,04 , arbusto-grillo ) En términos de fenoles totales (GAE q/100 g), nuevamente mantis otheeca obtiene un valor más alto (345,63 ± 3,51), sin embargo, con el valor 78,59 ± 2,54 y 75,67 ± 6,47, el grillo del arbusto y el grillo topo contienen una cantidad sustancial de fenol Sin embargo, el total de flavonoides (mg RTE q/100 g) es más alto en bush-cricket (37.78 ± 2.18) seguido por mantids otheeca (35.08 ± 0.62) y comparativamente más bajo en mole cricket (28.06 ± 0.26). El TPC mostró una fuerte correlación positiva con los antioxidantes ensayados, por lo que estos insectos en general y las mantis en particular podrían desempeñar un papel en las enfermedades causadas por el estrés oxidativo, inhibiendo el desarrollo de diversas enfermedades humanas. Por lo tanto, nuestro estudio da una dirección hacia el aislamiento y la identificación de nuevos compuestos bioactivos responsables de la actividad antioxidante.