Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto

abstracto

Análisis de los compuestos volátiles de la cúrcuma longa (cúrcuma) e investigación de la actividad antioxidante de los extractos de rizoma

Kasai H, Ishii H, Yaoita H e Ikegami-Kawai M

Se cree ampliamente que las fragancias que se originan de las plantas tienen propiedades terapéuticas. Los compuestos volátiles que se originan en la planta Curcuma longa (cúrcuma) cultivada en un jardín de plantas medicinales ubicado en el sur de Tokio se investigaron mediante desorción térmica, cromatografía de gases y espectrometría de masas. El muestreo de los rizomas de C. longa se realizó en tres etapas diferentes de desarrollo, es decir, julio (cuando emergen los rizomas jóvenes), septiembre (las flores florecen) y noviembre (listas para la cosecha). Usando una barra recubierta de polidimetilsiloxano (PDMS) como dispositivo de adsorción para compuestos volátiles, 1,8-cineol, α-terpinoleno, β-cariofileno y ar-curcumena fueron los constituyentes predominantes en la mayoría de los casos. Se identificaron compuestos volátiles adicionales como α-terpineno, p-cimeno y (E)-β-farneseno cuando se utilizó fibra recubierta con PDMS/carboxeno/divinilbenceno. Se encontró ar-Turmerone en rizomas maduros (en septiembre y noviembre). Las hojas de C. longa produjeron los mismos compuestos que los rizomas, así como compuestos característicos de las hojas, como el 3-hexen-1-ol. Los compuestos volátiles obtenidos de las raíces de C. longa fueron los mismos que los de los rizomas.       La actividad antioxidante de los extractos de agua y metanol de los rizomas de C. longa recolectados del jardín de plantas medicinales se confirmó utilizando el método de captura de espín de resonancia de electrones con una potente actividad de eliminación contra el radical anión superóxido (O2ˑà ‹Â‰). Los extractos de rizomas maduros listos para la cosecha mostraron una mayor actividad antioxidante que los obtenidos de rizomas jóvenes.