Revista de Ergonomía
Acceso abierto

abstracto

Un enfoque ergonómico para modificar el diseño de la estación de trabajo de las empresas de procesamiento de alimentos

kumari a

El presente estudio de observación se llevó a cabo para evaluar la estación de trabajo y, por lo tanto, modificarla de acuerdo con los requisitos de los trabajadores utilizando las pautas ergonómicas. El estudio se realizó en seis micro, tres pequeñas y dos medianas empresas. Se observó a los trabajadores mientras trabajaban en su estación de trabajo existente y se prepararon sus imágenes y cintas de video para su análisis. Se utilizó una lista de verificación de exposición rápida (QEC) para evaluar el riesgo de desarrollar trastornos musculoesqueléticos relacionados con el trabajo (WMSD, por sus siglas en inglés) para los trabajadores mientras trabajaban en una estación de trabajo en particular. Sobre la base del análisis, se identificaron los puestos de trabajo con diseño inadecuado y se sugirieron modificaciones sobre la base de principios ergonómicos. Se observó que los trabajadores trabajaban durante largas jornadas en un puesto de trabajo inapropiado lo que puede provocar diversas molestias musculoesqueléticas. Por lo tanto, se sugirieron modificaciones para diseñar una estación de trabajo de pie y sentado, estaciones de trabajo de envasado y lavado modificadas para simplificar el trabajo en micro, pequeñas y medianas empresas de procesamiento de alimentos.