Revista de Proteómica y Bioinformática
Acceso abierto

abstracto

Actinomicetos: una fuente de enzimas de importancia industrial

Salma Mukhtar, Ahmad Zaheer, Dalaq Aiysha, Kauser Abdulla Malik y Samina Mehnaz

Las enzimas microbianas desempeñan un papel clave como catalizadores metabólicos, lo que lleva a sus diversas aplicaciones y usos en diversas industrias. La búsqueda constante de enzimas microbianas novedosas ha llevado a improvisaciones en los procesos industriales, que es la clave para el crecimiento de las ganancias. Los actinomicetos forman un grupo significativo de poblaciones microbianas en el suelo, tejidos vegetales y ambientes marinos. Los actinomicetos producen muchas enzimas extracelulares valiosas que pueden descomponer una variedad de materiales orgánicos. Las enzimas producidas por Actinomycetes y aplicadas en diferentes industrias son celulasas, proteasas, amilasas, lipasas, xilanasas, quitinasas, cutinasas y pectinasas. Se sabe que los actinomicetos identificados en ambientes extremos son productores de nuevas enzimas con un gran potencial industrial. Esta revisión intenta resumir las aplicaciones de las enzimas de Actinomycetes en diferentes industrias como alimentos, medicamentos, pulpa y papel, detergentes, textiles, agricultura y biorrefinerías.