Bioquímica y Farmacología: Acceso abierto
Acceso abierto

abstracto

Una revisión de los valores nutricionales y antioxidantes y las propiedades medicinales de Trigonella foenum-graecum L.

Gausiya Bashri, Vijay Pratap Singh y Sheo Mohan Prasad

Las especies reactivas de oxígeno (ROS) están relacionadas con muchas enfermedades, como la diabetes mellitus, la aterosclerosis, las enfermedades inflamatorias, la carcinogénesis y el envejecimiento. En el tratamiento de estas enfermedades, la terapia antioxidante ha ganado mucha importancia. La investigación reciente ahora tiene como objetivo encontrar antioxidantes naturales de las plantas. En la India, Trigonella foenum–graecum L. (fenogreco) es una importante planta medicinal y sus hojas y semillas se han utilizado en diversas enfermedades y como tónico para la salud desde hace mucho tiempo. Se sabe que la alholva tiene potencia hipoglucemiante, hipocolesterolemiante, antioxidante, acción estimulante digestiva y efecto hepatoprotector. Investigaciones recientes demostraron que el fenogreco es una planta medicinal valiosa de usos múltiples y puede usarse para preparar varios productos, como las hormonas esteroides. Para mejorar el contenido de sustancias terapéuticas en la alholva, se han aplicado prácticas de cultivo y biotecnología con considerable éxito y también han contribuido a los ingresos de la industria farmacéutica. En esta breve reseña, resumiremos los valores nutricionales y antioxidantes, y las propiedades medicinales del fenogreco junto con las prácticas biotecnológicas y de mejoramiento que se están realizando con la esperanza de aumentar sus metabolitos’ contenido.